輸入レンズ豆

レンズまめは、直径４～８mm、厚さが２～３mmと扁平で、光学レンズ（凸レンズ）のような形をしている非常に小さい豆です。

豆の表皮の色は褐色、緑褐色のほか暗緑色、黒褐色などで、皮をむいた状態では黄色、赤橙色などです。

エネルギーや物質の代謝に重要な役割を果たしているビタミンB1、B、B6などのビタミンB群を豊富に含んでいます。

また、生体組織の構成や整理機能の維持・調節に重要な役割を果たすカルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル類をバランスよく含んでいます。
ビタミンB1や銅、亜鉛等のミネラルは豆類の中でも特に多くレンズ豆に含まれています。

日本ではまだあまり馴染みのない豆ですが、欧米ではスープやサラダによく使用されています。
また、煮込んだものを肉料理や魚料理の付け合わせとしてもよく食されています。薄い形状のため調理に時間がかからないのも人気の要因かもしれません。

主にアメリカから輸入しております。高品質なロットを選定してお客様のニーズにお応えしています。